贫穷黑人儿童是含糖饮料的高消费者

纽约路透社消息称，据一项新研究显示，比起白人儿童，美国黑人儿童及青少年每天对于低营养水果饮料的需求差不多是其两倍，这意味着他们每天要摄入多达500卡路里一天。

穷人与黑人的交集

调查结果显示，总体上青少年对于含糖运动饮料的需求增加了三倍，研究作者表示，这样的趋势必须被告知给官方。

“部分儿童偏爱苏打水，另外一些则偏爱果汁饮料，但总的说来，这些饮料都是基于高糖分的，对于儿童体重与健康并没有过多好处。”，研究的合著者丽萨鲍威尔这样说道。

据刊载于《华尔街日报》营养学与饮食学的研究报告，研究人员还发现，黑人儿童每天对于果汁饮料的消耗大致为白种同龄人的两倍之多，而实际上这种果汁饮料中水果的成分低的可怜。“举例来说，果汁饮料的范围从100%的纯正果汁到10%的果汁兑上糖分及其他成分。”，鲍威尔这样告诉路透社记者。

研究使用了1999年至2008年一项实验的数据，这项实验包括4000名儿童、青少年及成年。研究人员发现，单个24小时内，选择运动饮料的人数从4%增加到12%。

研究还发现，每天至少摄入500卡路里含糖饮料才被称作“过度消耗”，而过度消耗现象在青少年中从22%降低至16%，成年人则由29%降至20%，只有2-11岁的儿童从4%上升到5%。

除去偏爱果汁的儿童，苏打水几乎成为跨年龄段最受欢迎的饮料了。

此外，调查结果显示，无论哪一个种族，低收入儿童摄入的含糖饮料都为健康儿童的两倍。研究并没有深入调查这一现象的原因，鲍威尔说，“文化信条、特殊的家庭氛围及花费都会影响这一结果。”

制定政策与否

鲍威尔的研究建立在先前的研究之上，因为总体而言，选择低糖饮品的人越来越多，比如，青少年对于含糖饮料的消费量从87%降低至77%。

鲍威尔表示，旨在减少含糖饮料消费的政策也存在细微的差别。

“如果一项政策只着眼于学校禁售苏打水或是加税，那么你就错了。”鲍威尔接着说，“如果健康是我们的终极目标，那么理解不同模式及人们使用一种饮料代替另一种饮料的模式就很重要，关键的是要改变这些人的想法。”

梅西赫斯特大学公共健康部门的大卫表示，一个值得忧心的问题是所谓的“替代效应”。“我们在减少学校内苏打水的销售量，可以，制造商表示，‘我们完全可以将另外一种饮料投入生产，’，换句话说，这种政策不过是让新的罪恶代替旧有的罪恶。”

美国饮料协会表示，新的研究并没有表现出全貌，发言人这样说道，“含糖饮料只是在美国饮食文化中扮演着一个非常小的角色，而且它也不是促成肥胖的基本原因。”