鱿鱼切花刀切哪个面 鱿鱼切花刀的方法

小孩子喝果汁或吃水果都对身体很友好，可是您很有可能不清楚的是，若饮用及服用方法不正确，也会对身体导致很大的损害。下面小朗育儿网给大家了解一下关于鱿鱼切花刀切哪个面的内容。

一般我们在餐厅吃的鱿鱼都是切的花刀，炒出来是非常漂亮的鱿鱼卷，那么我们平时在给鱿鱼切花刀的时候是切的哪一面呢?

鱿鱼切花刀的方法

1、将鱿鱼撕去外皮，切去周围不整齐的边。

2.、在内面切出一道道平行的刀纹(或将刀倾斜)，深度为肉厚的3/4，切鱿鱼的时候要一刀切下去不回刀，否则花纹不够漂亮。

3、在旋转90度，在次切出一道道平行的刀纹，再切成5厘米长、3厘米宽的块。

4、放入沸水焯一下，捞至凉水内洗净，即可作炒鱿鱼了，鱿鱼焯水和炒的时间都不用太久，太久口感会变硬。

鱿鱼切花刀切哪个面

鱿鱼切花刀一般是切的内里面，就是比较光滑、有骨的那面，如果是切的外面那一层炒出来的鱿鱼就不会成卷。

另外在切花刀的时候每隔半公分左右切一刀，要斜刀切，不要切透，最少到2/3深，技术好的能再深一点也可，依次从一边切到另一边。

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