黄油和奶酪的区别 制作方法不同

当宝宝大吵大闹着要一件东西时，父母很有可能出自于应用性或合理性的考虑，不愿意选购。但当宝宝当别人的面又哭又闹时，父母免不了怕别人取笑自身小家子气，也就只有买下来不经久耐用又价格昂贵的物件了。下面小朗育儿网给大家了解一下关于黄油和奶酪的区别的内容。

奶酪和黄油都是以牛奶味原料制成的，外观上有些相似，但又存在很大的不同之处，本文主要是介绍黄油和奶酪的区别。

热量不同

奶酪：328大卡/100克，，脂肪含量20-30%；

黄油：888大卡/100克，90%以上是脂肪。

制作方法不同

奶酪：是发酵的牛奶，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物。

黄油：是新鲜牛奶加以搅拌之后，从上层浓稠状物体中提炼的。

味道不同

奶酪：由于是经过发酵制成的，奶酪除了香甜的奶香味及淡淡的咸味外，还会有点酸味。

黄油：奶香味很足，入口有油腻感，没有酸味。

营养价值不同

奶酪：又称为芝士，是牛奶的营养精华，具备多种氨基酸、维生素及矿物质成分，提取出了牛奶中的乳胶很容易与唾液酶反应，咀嚼后容易吸收；

黄油：俗称的牛油，90%以上成分是脂肪，蛋白质、维生素含量较低，营养价值不如乳酪。人造黄油中还含有反式脂肪酸，对健康有害。

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