怎么买新鲜的猪血 新鲜猪血怎么处理

少年儿童的身心健康实际上全是诸位父母所关注的，少年儿童人体中的营养元素实际上针对小孩的身心健康影响還是非常大的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于怎么买新鲜的猪血的内容。

猪血也可以叫做血豆腐，它性味甘温，有很好的补血美容作用，一般多用来煮汤食用，新鲜猪血煮多久才能煮熟呢?

怎么买新鲜的猪血

1.在选择猪血时要看是否有晃动的感觉，轻轻的碰一下能有晃的如果凉似的就比较嫩。

2.看血身上有没有洞，一般有洞的猪血质量并不是非常好的。

3.熟猪血的软硬度与鲜猪血的含盐度有关，盐度高则含水量低，硬度就高，咬口不好，也不利于消化吸收。以手触感到有弹性，嫩颤韧滑，色正无腥为佳。

新鲜猪血怎么处理

先用凉水把猪血清洗一遍，再将猪血切开，放入葱姜蒜，倒入热水。最后撒上食用盐，通过葱姜蒜和食用盐可以很好的帮助到猪血去腥，还可以很好的把猪血清洗干净。

猪血可以用来做什么

韭菜炒猪血

功效：补血补钙、防癌、润肠

材料：韭菜、猪血、色拉油、姜、葱、料酒、盐

做法：

1.先用开水烫一下猪血，去除腥味，放凉后用刀切成块状;

2.将择好的韭菜，洗净切段;再将葱、姜切末;

3.热锅冷油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒;

4.最后加入料酒、韭菜和盐，翻炒几下出锅就可以了。

猪血汤

功效：补血防癌、强身健体。

材料：猪血、葱、姜、味精、蒜、盐、酱油。

做法：

1.先用开水烫一下猪血，去除腥味，放凉后用刀切成块状备用;

2.将姜和蒜切末，小葱切成葱花备用;

3.热锅凉油，放姜和蒜末煸香;

4.锅内加适量开水，放猪血片，然后倒入少量油进行提色;

5.等稍煮一下加入盐、味精、酱油调味调色;

6.最后煮开后盛出，撒上葱花就好了。

新鲜猪血煮多久才能煮熟

猪血是很容易煮熟的，一般做猪血前都会先过一下开水，去除一下腥味，冷锅放入猪血以后，等水烧开猪血变色之后就可以捞出来浸入冷水中备用。一般这个过程需要2到4分钟左右就可以了。煮的时间长了猪血会变老，口感变差。

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