婴儿食品中的欧米茄3促进孩子视力发育

《健康日报》12月21日消息称，一项新研究发现，婴儿配方食品中额外添加的助宝宝视力发育的欧米茄3脂肪酸的确在孩子早期的视力开拓上有明显益处。

然而，专家指出，那些母乳喂养的宝宝其实已经从母乳中获取了足够的欧米茄3，无需额外补充了。

欧米茄3促进婴儿早期视力发展

迈克尔布洛赫博士是美国纽黑文市耶鲁儿童研究中心的助理教授，他和同事分析了2000名1岁以下婴儿的19项随机对比实验数据。随机的对照试验指的是，实验对象被随机地分配到不同组，然后一组接受治疗，而另一组作为对照相应地不接受治疗。前者被称为治疗组，后者被称为控制组。

布洛赫表示，“据我们所得到的结果，额外的补充量的确能够帮助视力发育。”

这项研究由美国国家卫生研究院资助，目前研究成果12月17日发表于《小儿科》杂志上。

欧米茄3作为婴儿辅食添加剂的原因

马里昂耐斯特是纽约大学营养食品学及公共健康学的特聘教授，他这次并没有参与到研究过程中，但是他向人们解释了婴儿配方奶粉中为什么要添加欧米茄3。

“婴儿食品公司在和美国食品与药物协会协商了很久之后才得到允许将欧米茄3添加到婴儿配方奶粉中，当然这也不乏营销的成分，因为这样婴儿食品可以相应地提升价格。”耐斯特说，“现在几乎所有的婴儿配方食品中都添加这种物质，欧米茄3的支持者似乎很迫切地想要证实它的确有好处。然而有些研究同意欧米茄3的益处，也有部分研究表示了质疑。”

研究负责人布洛赫说，他曾经质疑过要在婴儿辅食中添加欧米茄3，也就是多元不饱和脂肪酸。“我最初认为婴儿辅食中的欧米茄3会造成孩子发育方面某些明显的差异，这种情况下，父母掏更多的钱来购买额外添加剂纯属浪费和不必要。”

然而，布洛赫补充道，“基于目前的分析，我只能说先前的看法可能错了，现在看来，至少购买添加欧米茄3的婴儿辅食是值得的。”

研究方法双管齐下：脑部研究更有效

比起大一些的孩子，评估婴儿的视力更加复杂。研究人员采用了行为研究法和大脑研究法，后者也被称为视觉诱发电位法。

“行为研究法主要建立在婴儿选择凝视的事物，由此来决定其视觉敏锐度。而大脑研究法则检测婴儿脑电活动。”布洛赫解释道，“脑部研究更加精确并且少有干扰因素，因此对于观察差异的效果也更好。”大脑研究很好地检测了添加欧米茄3对于2个月大、4个月大及12个月大的婴儿视力拓展有何效果。而行为研究对于12个月大的宝宝更加有效。

研究人员还希望一直追踪添加剂对于18个月大的婴儿有何影响，但是并没有足够的证据表明欧米茄3的影响会持续那么久。

欧米茄3的长期效果尚不清楚

研究结果表明，1岁之后欧米茄3对宝宝的影响尚不清楚。纽约大学的耐斯特教授这样强调，“关键是这种影响很小但是仍然能被检测出来，至于长期的影响还不够明显。”

耐斯特还说，至于食用添加剂辅食的宝宝成年后是否视力比食用一般辅食的宝宝更好，这还是个问题。

研究的作者布洛赫赞同耐斯特的观点，“基于目前所得的数据，很难说欧米茄3能让宝宝以后发育得更快或者有更好的终点。但是这样的营养还是很重要的。”

“并不是所有的脂肪作用都一样，例如我们人体内的部分脂肪可以自己生成，而部分则需要从饮食中获取。”布洛赫还表示，长链多元不饱和脂肪酸对于构建细胞膜和中枢神经系统具有重要意义，而恰恰欧米茄3对于婴儿早期视力的发育起到很重大的影响。但这并不意味着配方婴儿辅食就比母乳更好，因为母乳中已经有充分的欧米茄3了。

“母乳中的欧米茄3很充足，而婴儿辅食的目标是尽可能使得辅食与母乳中的营养一样多。因此很明显了，母乳还是宝宝最好的食物。”布洛赫这样说道。

耐斯特还指出，欧米茄3自2000年以来才被添加到婴儿辅食中，而似乎此前的宝宝也都很好地生活着，所以很难说添加剂的长期效果就很好。