上班族母亲的饮食基本原则

一、健脑饮食：白领女性在工作中由于精神压力较大，易觉疲劳，可出现神经衰弱综合症。因此，要注意健脑饮食。首先，应该多吃含氨基酸的鱼、牛奶、鸡蛋等食物。因为氨基酸能脑力劳动者的精力充沛，提高思维能力，其次脑力劳动的白领女性大量消耗体内的维生素。因此，应该多吃含有丰富维生素c的食物，如水果、蔬菜、豆类等，再适当补充含磷脂的食物，如蛋黄、肉、鱼、白菜、大豆、胡萝卜等，每天补充10克以上的磷脂，提高大脑的活动机能，提高工作效率。此外，多吃葱、蒜亦有良好健脑功能。

二、减肥降脂饮食：一般认为，肥胖的人常伴有高血脂症。通过控制饮食可达到减肥目的。补充大量的膳食纤维素，如各种豆类和谷类、粗黑面包、燕麦麸、卷心菜和韭菜等。多吃樱桃、草莓、柚子、桃梨、莴笋、芹菜等水果蔬菜。适量摄取低脂类大豆、鱼鸟肉、酸奶酪蛋白等蛋白质。学会少吃多吃，少吃零食，减少糖分摄取。另外，喝减肥茶也有减肥的作用。

降血脂应少吃动物脂肪或含胆固醇较多的食物，如肥肉、动物心、肝、肾、脑、鱼种、蛋黄、鹌鹑蛋、鱿鱼、鳗鱼、牡蛎等，尽量不要吃豆油、菜油、麻油、玉米油等。多吃富含维生素、蛋白质的食物，如瘦肉、鸡肉、鲤鱼、鲍鱼、豆制品等。少吃蔗糖、果糖及含糖的甜品。多吃黑木耳、麦粉或燕麦片，它们具有良好的降血脂作用。

三、三期饮食:三期是指白领女性的经期、妊娠期、哺乳期。经期应增加含铁食物，补充经血流失的铁质。应该多吃猪肝、瘦肉、鱼、紫菜、海带等。妊娠期和哺乳期应保证热量和优质蛋白质。怀孕后期每天的热量比平时增加200千卡，蛋白质增加25克，哺乳期每天的热量增加800千卡，蛋白质增加25克。同时，要提供足够的矿物质和维生素，每天补充铁10毫克。注意维生素a、维生素B1、维生素c、维生素d等的摄取。

四、平衡合理营养:每天喝一袋牛奶，含250毫克钙，每天可以有效补充饮食中钙摄入量低的碳水化合物水化合物250-350克，即相当于5-7两种主食，每天吃3~4种高蛋白食每种是瘦肉1、鸡蛋2、家禽2、虾2、鱼类、豆类蛋白蔬菜应该多选择黄色的，如胡萝卜、红薯、南瓜、番茄等，因为它们含有丰富的胡萝卜素，具有提高免疫力的作用。多喝绿茶，因为绿茶有明显的抗肿瘤和抗感染作用。饮食原则应粗细(粗细粮组合)，不甜不咸。合理安排饮食，健康美丽。