解析孩子摄入的水果及糖分

水果中含有糖份，所以孩子吃了会长胖？这究竟是种什么理论。家长在为孩子准备饮食的同时，需要分清楚，让孩子吃的究竟是什么？天然水果与提取果糖再加工的食物当然有着本质的不同，也会造成相反的结果。但是，不能因此就否定水果的价值。

新鲜水果、鲜榨果汁、干果－孩子们摄入类似这一系列的饮食，导致了但凡有糖份就是罪恶的心态吗？还是说，苹果已经成为孩子发胖的罪魁祸首？

从解析营养元素着手

专家们鼓励孩子吃得营养：包括吃什么、怎么吃。并且表示，营养学当中的知识面非常广，值得家长与专家们从多方面深入学习。但有时令人无奈的是，总会出现将冰山一角当成全部的夸大理论，尤其关于孩子每天摄入的糖份量。因此在一些问题上，值得明确探讨。

首先，被扭曲的说法莫过于将“糖份”说成孩子的健康之本。专家表示，不可能以归纳脂肪、碳水化合物那般将糖也说成是某种神奇的化合物。糖份仅仅是存在于食物中的一种元素，并且主要源自植物性食物。

当然，有一种糖流淌于孩子的血液当中，并且作为身体的能量－葡萄糖。尤其大脑需要用到全身葡萄糖量的四分之一，尽管它只占全身体重的2％。在血液当中，葡萄糖是维持生命必须的物质。如果葡萄糖过低，孩子极可能出现昏厥，情况严重的话甚至危及生命。值得牢记的是，当谈论到孩子体内的糖份时，将伴随脂肪，作为身体燃料的一部分。那么它存在于哪些食物当中呢？

毫无疑问，过量添加糖是导致孩子肥胖，以及引发慢性病，影响健康的关键问题。但是，这种添加糖并不等同于存在于食物当中的天然糖份。专家表示，在解释这类问题之前，父母们常常会产生一些误解，尤其在进行低脂肪时代。父母往往会为孩子选择低脂食物，甚至忽略了健康的脂肪含量以及均衡饮食。

孩子吃的究竟是天然水果？还是再加工食品？

有的父母表示水果不健康的理由正是它当中含有糖份。这类的争论还在于特殊的糖份类型－果糖。有研究显示，孩子摄入的果糖过盛当然不好。事实上，水果当中确实含有果糖成分，但并不因此就代表水果对孩子不好。

父母需要区分的是：天然水果、新鲜纯果汁与用水果糖份做成了添加剂，这当中有着极大的、本质的区别。当孩子摄入足够量的新鲜水果时，大量的营养成分、纤维、植物化学物质一并被吸收，并且易于吸收。与此同时，水果容易让孩子形成饱腹感，而这是提取果糖制作的加工食品所不具备的特征，也是间接影响到孩子健康与体重的因素之一。

因此，父母在为孩子进行膳食搭配的时候，有必要权衡整体，避免以偏概全，并且分清让孩子食用的究竟是天然果蔬，还是提取再加工。有理由相信，孩子不会吃几个新鲜的苹果就长胖。