番茄炖牛腩，又酸又甜超下饭~

不知道吃什么好的时候，炖个番茄牛腩准没错，全家都喜欢，酸酸甜甜超级下饭。

你爱吃番茄吗？番茄中的番茄红素被称为“植物黄金”，具有很强的抗氧化功能，可以使皮肤更加健康，我在怀孕的时候，每天都会吃一个番茄，既补充维生素C，也不用担心血糖升高。

牛肉中含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收，而我们的身体只有摄入足够的铁，血液中的血红细胞才能增加携氧量，使各个组织器官得到足够的氧气供应。特别对于我们女性来说，多吃一些含铁丰富的食物不容易贫血，而且脸色更红润，孕期以及哺乳期的妈妈们更要注意补铁哦。

做这道番茄牛腩，我喜欢小火慢炖，把牛肉炖得烂烂的，吃的时候连着汤汁捞起浇在米饭上，那叫一个过瘾，保准要比平时多吃一碗饭，一大锅吃得连汤汁都不剩。

材料：

主料：牛腩1000g。

配料：番茄3个，洋葱1个。

调料：番茄酱2大勺，盐少许。

准备：

牛腩，番茄，洋葱分别切块。

做法：

1.牛腩放入冷水中慢慢加热焯烫。

2.焯烫后的牛腩洗去浮沫。

3.锅中加适量油烧热，放入洋葱。

4.炒至洋葱半透明，放入番茄。

5.加入两大勺番茄酱。

6.小火炒出红汁。

7.放入处理好的牛腩。

8.再放入适量盐。

9.炒匀后放入炖锅。

10.加水没过食材，大火煮开，小火炖1个半小时到2小时。

心得分享：

1.牛肉焯烫后可以去除多余杂质。

2.如果洋葱和番茄不喜欢软烂的口感，可以先炖一会儿牛腩再放入。