红烧排骨面：看起来平平无奇，吃起来停不下筷子

天凉啦，适合多吃点肉肉，身体有了热量，才能抵御风寒呀～

排骨的做法中，红烧是我最爱，不论是直接吃，还是配饭配面都一流。

这碗平平无奇的面条，因为有了红烧排骨的加持，瞬间提升了质量和食欲吧～

材料：

主料：空心挂面100g，排骨200g。

配料：姜3片，香叶2片，八角1个，冰糖适量，葱花少许。

调料：盐少许，生抽1大勺。

做法：

1.排骨冷水入锅，焯烫后洗去浮沫；

2.锅中加少许油烧热，放入冰糖炒化，再放入排骨，翻炒至均匀裹上糖色；

3.放入姜片，再加少许盐，倒入生抽；

4.加香叶和八角；

5.再加水至食材1/2处，大火煮开后转小火；

6.最后收汁；

7.锅中加水煮开，放入空心挂面煮熟；

8.捞出面条，放上红烧排骨，开吃吧。

心得分享：

1.炒糖色一定要小火，看法糖发红就及时关火，以免炒糊，会苦；

2.面条根据个人喜好选择就好。