皮皮虾和螃蟹需要蒸多长时间 蒸皮皮虾凉水还是开水

很多孩子不喜爱摄入蔬菜，妈妈可以想一些技巧让孩子喜欢蔬菜，例如使蔬菜变得五颜六色，红、黄等每种颜色的蔬菜都能为餐桌增添新的维生素和矿物质。下面小朗育儿网给大家了解一下关于皮皮虾和螃蟹需要蒸多长时间的内容。

皮皮虾又叫虾爬子、濑尿虾、螳螂虾，是我国比较常见的海鲜，其富含蛋白质、维生素、肌苷酸、矿物质等营养成分，是食用营养价值较高的食物，以清蒸食用为主，但具体蒸皮皮虾要耗费多长时间呢？蒸几分钟才是最佳时间呢？下文将给出你明确的答案。

皮皮虾和螃蟹需要蒸多长时间

水开后蒸10—15分钟为宜。

如果将皮皮虾和螃蟹一起放入蒸锅蒸的话，其蒸制时间要以螃蟹熟透的时间为准，按照螃蟹的个头计算，通常2两左右的螃蟹水开后蒸10即可，而往上每增加1两，则继续多蒸2分钟，这样才能把其中的病菌杀死，而且蒸好的皮皮虾和螃蟹味道口感也非常鲜嫩美味好吃。

蒸皮皮虾凉水还是开水

建议水开后下锅蒸。

皮皮虾如果是凉水下锅蒸的话，肉质中含水量会比较多，这样蒸出来的虾肉不够细嫩，而且腥味较重，反之在水开后将皮皮虾放入蒸锅中蒸制，其虾肉在遇到高温时会迅速收紧肉质，大约几分钟后皮皮虾就熟了，这样的蒸法不仅缩短了时间，还能最大程度保证虾肉的营养元素不流失，并且保持虾肉紧致不易散，吃起来虾肉自然更鲜香美味。

清蒸皮皮虾的方法步骤

1、准备要蒸的皮皮虾，不用备其他任何材料，因为皮皮虾是海鲜，自带有一种咸鲜味道，若是加盐、姜片、花椒什么的反而味道不好吃，就原汁原味味道最鲜美。

2、锅内加入适量水，盖上锅盖大火烧开。

3、开锅后，把装满皮皮虾的蒸笼或蒸盘放在蒸锅上。

4、盖上锅盖，大约蒸8分钟左右就熟了。

5、如果不确定是否熟了，打开锅盖看下，虾壳颜色变深并且整只虾变硬那就是熟了，可以开吃享用。

皮皮虾蒸多久最佳

水开后中火蒸8—10分钟最佳。

皮皮虾营养丰富，肉质鲜嫩，其虾肉中富含水分、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，通常蒸一盘皮皮虾，每只体重约在30克左右，需水开后中火蒸8—10分钟最好，此时虾肉汁鲜肉嫩、淡而柔软，美味诱人，但若是蒸的时间较短，皮皮虾则未熟，可能带有寄生虫或细菌等有害生物，食用对健康不利；而蒸的时间过长，则肉质变柴，口感降低。

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