猪肚和莲子可以煲汤吗 猪肚和莲子煲汤的做法

上幼儿园的孩子基本都可以自己喝水，所以能够给孩子直接使用直饮杯喝水，不过很多家长担心孩子幼儿园用直饮杯喝水会弄撒，甚至是弄湿衣服，如果有这样的担心的家长也可以给宝宝使用吸管杯。下面小朗育儿网给大家了解一下关于猪肚和莲子可以煲汤吗的内容。

猪肚和莲子可以煲汤吗？猪肚是生活中很常见的食材，营养价值高，那猪肚可以和莲子一起煲汤吗？下面就来具体看看吧。

猪肚和莲子煲汤的做法

原料：猪肚1个、莲子50g、盐适量、姜适量、葱适量、米酒适量

做法：

1、提前准备好食材。

2、猪肚用面粉抓打后清洗，反复三次。

3、冷水下锅煮开5分钟，捞出，去杂质，漂净。

4、把猪肚切成条。烧锅，加清水，放入切成条的猪肚。

5、锅中放入洗净的莲子，锅中加葱，姜，米酒。

6、大火煮开10分钟，小火炖100--120分钟，致汤奶白色。

7、加适量盐盛出即可享用。

莲子猪肚汤的烹饪技巧

1、莲子皮非常薄，剥除很费时间，可疑将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

2、猪肚两面都要洗，水要一次性加足。

3、莲子的芯可以不用去掉。

4、将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

猪肚和莲子可以煲汤吗

猪肚和莲子可以煲汤。

莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。因此猪肚和莲子是可以一起煲汤的，此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。

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