栗子怎样煮好吃又好剥皮 栗子煮还是蒸好吃

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栗子是一种富含淀粉的食物，外面带有硬硬的壳，生吃过多不易消化，很多人会选择煮熟来吃，而且煮熟的板栗好剥去里面的种皮，味道十分的软甜粉糯好吃，但煮制的时间要把握好，不然时间短了要不没熟，时间长了又怕烧锅，赶紧来看看煮栗子要多长时间吧。

栗子怎样煮好吃又好剥皮

1、煮之前用小刀在栗子上划一个十字开口，煮的栗子不仅容易熟，皮还会涨开，很容易去皮。

2、用水煮熟后将栗子趁热倒入凉水中浸泡10-20秒，捞起沥干水，栗子皮会因为遇冷收缩，也很容易就能去掉。同理，煮熟后放进冰箱急冻亦可，而且冰冻后的栗子别有一番风味。

栗子煮还是蒸好吃

煮着好吃，原因如下：

1、板栗蒸的话，由于与水相隔，即使在水中放入一些调味的糖也无法渗入到板栗里，如果板栗本身含糖量不高的话，煮出来味道则不够，而煮板栗可放糖调味，尝起来更入味好吃一些。

2、煮板栗能使每一个板栗都均匀加热煮熟，煮透后口感一致，而蒸出来板栗，如果板栗分量较多的话，可能内部还有硬芯或个别没蒸熟的现象。

3、板栗富含淀粉，蒸着吃会流失掉部分水分，吃起来干粉，很难下咽，而煮板栗会增加板栗中的水分，吃起来软粉，没那么哽咽。

栗子吃多了对身体有什么影响吗

板栗吃多了容易导致消化不良、腹胀、便秘、发胖等问题出现。

平时喜欢吃板栗的人，可以选择吃水煮的，热量相对比较低，饱腹感也强，放在两餐之间当零食吃，或正餐当主食吃都是不错的选择，但不要饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重，建议每天吃10个最佳，不超量食用，以免对健康不利。

栗子煮多长时间才能熟

根据烹煮方式和火候决定，如：

1、用普通铁锅煮板栗，一般冷水下锅后，大火煮沸，经过15分钟后换小火，继续煮15分钟，栗子就彻底煮熟了。

2、用高压锅煮，只需将适量栗子放入高压锅中，略微加点水，大火煮到上汽后，再改为用小火煮10多分钟即可。

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