味蕾变化伴随孩子成长

随着年龄的增长，我们的味蕾也在发生变化。了解了它，我们就能看透生活中的很多奇怪现象了。

虽然我在一岁之前就断奶了，但是如果现在给我一杯牛奶，我还是会欣然接受。当牛奶温柔地流淌进喉咙，触及我的味蕾，香味在口里持久回荡，它带给我极大的安慰和享受。为什么香草味是世界上最畅销的冰淇淋味道？因为它最接近母乳的味道。

儿童：超级味觉者和联觉者

婴儿嘴里大约分布着三万个味蕾，进入成年期的时候，只有其中的三分之一依然存在，主要在我们的舌头上。所以在很小的时候，饮食是一种强烈的体验。这也就解释了，为什么婴儿食品在我们看来，都那么乏味。

据说，我们生来就有联觉，也就是平常所说的通感。但是随着年龄的增长，这种联觉逐渐消失。所以孩子可以从3D角度品尝食物，分别是颜色、声音和口味。

宝宝味蕾的设置，也配合了他们对含有大量糖分和脂肪的牛奶的需求。“相对于人生其他阶段，婴儿期的他们需要更多的卡路里，因为这决定了他们体重的增长。”营养学教授默罕默德说道。

咸味和酸味有一定刺激作用，所以还没有出现在他们味蕾里。有趣的是，鲜味，是一种吃了还想吃的味道，以一种合成味精的形式，大量存在于母乳里面。

在青春期之前，孩子们都非常喜欢甜食。他们之所以不经常吃蔬菜，可能是因为味蕾将苦涩放大了。 以我们成年人的口味来看，孩子不吃蔬菜被看作是人为的挑食，因此也引发了不少父母的唠叨。

青少年：模仿者

年长的孩子非常想学成年人的举止行为，因此会勉强咽下他们讨厌的东西，如啤酒和咖啡等。毫无疑问，我们都经历过。我们会假装很喜欢它们，直到现在全身各种不适，开始为当初的享受买单。

据说，年轻人特别喜欢喝甜的酒精饮料，所以有些厂商就开始针对他们这一嗜好，开发新的混合果汁酒。

我们如何选择食物，跟体内激素有很大的关系。丹麦的一项研究显示，女孩对酸甜口味比男孩更敏感，她们需要获得更高浓度的才能满足。有人指出，相对于男孩，女孩子更细化甜蜜的感觉，所以甜味是她们的最爱。