研究揭示米国营养计划无效

据外媒报道，美国一项新的研究表明，参加食品券计划的家庭，儿童与其他低收入家庭中的年轻人一样，容易超重或肥胖。

研究发现，低收入家庭的孩子，更倾向于肉类、含饱和脂肪的食物和含糖饮料，很少选择谷物、水果和蔬菜，无论他们是否接受国家营养援助计划。

营养援助计划意在让人饮食更有营养

食品券计划，现在被称为营养援助计划(SNAP)，在使用食品券购买食品的种类上做出一些限制。 这也引发了对于未能足够鼓励健康饮食的担忧，尤其对于青少年而言。

一份报告显示，仅在2011年，就有将近40亿美元用于购买碳酸饮料。

缅因州儿科牙医、波士顿大学健康政策研究员乔纳森·沈肯博士表示，这项计划的真正意图在于为参与计划的人员提供尽可能多的营养选择。

沈肯并没有参与这项研究，他提倡进一步限制可购买食品的类型，或者，至少对食品券用户有关健康选择进行教育。

是否参加计划，情况大体一致

新研究基于5200名低收入家庭的青少年，对他们在1999年至2008年间的饮食进行了调查，这也将作为国家一项长期健康与营养研究的一部分。

而其中有1/4到1/3的儿童参与了营养援助计划。参与计划的儿童中大约19%身体超重，18%有肥胖症，这一比例与其他未参与计划的儿童数据相当。

这项研究报告的第一作者哈佛大学公共健康学院的辛迪·梁发现，这两个群体中的年轻人其摄入物谷、水果和蔬菜的分量要比科学建议少，或者每天只吃其中的一种，但是会摄入更多的肉类、含饱和脂肪的食物以及含糖饮料。而这两个群体的热量摄取方面没有差别。

比起没有参加此项计划的儿童（可能参与其他的营养援助计划），他们会消耗更多的高脂肪乳制品及含糖饮料，而摄入较少分量的坚果和豆类。

据美国农业部的数据，截止2012年底，超过4700万名美国人参与此项计划。

梁的团队表示，参与这项计划的儿童摄入营养不足，这意味着他们错过了一生中最有利于日后身体健康的机会。