米国两位妈妈呼吁拒绝使用食用色素

近日，美国两位妈妈在网络上发表署名文章，呼吁去除食品中的人工色素，尤其是通心粉和奶酪产品中的黄色染料5号和6号。

据悉这种食品添加剂没有味道，却潜藏着很大的危险。

请愿活动已拥有149806名支持者

美食博客主丽莎和哈里，她们一起在Change.org（美国一家倡导社会变革的在线媒体网站）发起了请愿活动，意在关注色素对孩子的潜在影响。她们说，已经证实色素与多动症、过敏症、偏头痛都有特定的联系，甚至在某些情况下可致癌。 截至目前，这一请愿书已拥有149806名支持者。

美国ABC新闻对此进行过完整报道，详细阐明了她们的担忧。

“食品质量和安全是我们高度重视的问题”，哈里指出，在奶酪产品中除了色素，至少还含有14种食品添加剂。

美国食品及药物管理局拒绝这一提议

美国食品药品监督管理局的官方网站提供关于食品添加剂和其审批过程的详细信息。在这里，食品添加剂的使用也是合情合理的。没有颜色添加剂，可乐不会呈现棕色，人造黄油不会是黄色，薄荷冰淇淋不会是绿色。颜色添加剂现在是食品中公认的一个重要组成部分，几乎涉及到所有的加工食品。

不过，2011年，美国食品及药物管理局的一个小组认为，需要警告人们食用人造染料产品。在相关的听证会之前，《纽约时报》的一篇文章报道称，“越来越多的研究证实了人工色素与儿童行为异常之间的联系，这至少引起了监管机构的注意，而且对于消费者而言，这本身就是一种胜利。”

丽莎和哈里引用一些相关的研究资料，2010年一项名为《食品色素：具有艳丽彩虹色却暗藏威胁》的报告中，建议黄色染料6号不再应用于食品中。

尽管有这些研究，但是美国食品及药物管理局拒绝了这一项提议，称这些缺乏科学证据的支撑。