新研究揭示和孩子一起烹饪的益处

乐喜金星电子最近公布了一项研究，研究人员询问了2500多名美国家长对于带孩子进厨房的想法，以下就是研究得出的一些结论。

1.超过9/10（约93%）的家长认为，在厨房和孩子一起烹煮饭菜之后，孩子对于健康食物及健康饮食习惯的理解有所加深。

2.超过40%的家长觉得自己和孩子一起煮饭的重要原因是教会孩子一项重要的生活技能。

3.暑假是让孩子对厨房和烹饪感兴趣的绝佳机会，约62%的家长在夏季教孩子烹饪，并且增强孩子对于食物的感恩心理。

4.对于小小厨师的推荐年龄，多数家长认为8岁最适宜，此时可以开始让孩子参与准备饭菜的过程了。
为了帮助家长在合适的时间教会孩子厨房的技能，乐喜金星电子总裁桑希尔提供了以下的建议：

1.遵循从杂货到餐桌的规则。

研究显示，刚买回来的杂货是最适合家长教孩子进行厨房活动的切入口，至少86%的家长都这么认为。这一简单的任务可以让孩子学习到新的知识和成分，例如一种新的蔬菜，这会让孩子们更愿意尝试新的食物。此外孩子还能在杂货中提高对于颜色的辨认力以及组织技能。

2.适宜孩子的食物。

97%的家长都同意，在冰箱里放上绿色健康的零食会让孩子养成更健康的饮食习惯。当孩子从很多种健康食物中做出选择时，不管是哪一种，至少能保证其健康。这比起让孩子在垃圾食品和健康食品中做出选择要明智得多。

3.更多胡椒粉？

让孩子自己尝一尝所做的食物，并且告诉孩子们关于口味的变更方法。这将有助于孩子烹调出自己喜欢的口味，并且认识到一道菜中每种成分与材料的不同作用。看着孩子往菜里加更多胡椒粉或洋葱吧，或许结果会很不一样。

4.厨房派对。

63%的家长认为，小至4岁的孩子就能在厨房帮得上忙，但是这一年龄段的孩子还不能做过于粗重的准备工作，例如搅拌和捣碎。如果你认为和孩子一起烹饪是一件开心的事情，那么孩子也会这样觉得。放上一段音乐，充满欢声笑语，让厨房变成一个制作美食的party！

5.清理善后。

知道清理所需的时间，这对于孩子开始烹饪是一件重要的事情。让孩子从简单的擦桌子、洗碗碟开始吧，这会让孩子提高对厨房清洁度的意识。逐渐地，家长可以让孩子了解复杂的清洗任务，例如一个油腻的微波炉，如何开始，如何进行，这些都是可以慢慢告诉孩子的。