0失败无黄油版核桃酥，真真一口酥脆！

桃酥是一种非常美味的零食，深受孩子的喜爱。如今街头上也出现各种网红桃酥，但这类桃酥往往用料太猛，宝宝吃多了无益于身体健康。今天给大家介绍的无黄油版核桃酥不但十分健康，而且营养丰富，大家快来试着做一做吧，real简单！

材料：植物油 100g 、低筋面粉 200g 、泡打粉 3g、 鸡蛋1个 、盐 1g 、糖 60g

做法——

1.鸡蛋全蛋用手动打蛋器打散，分一部分出来待用。

2.一半蛋液倒入1g盐、100g植物油、60g白砂糖，搅拌均匀后，再筛入200g低筋面粉，搅拌均匀

3.将光滑的面团分成均匀的小球，中间压扁，放到油纸上，烤箱180度预热10分钟

4.剩下来的一半蛋液，刷到中间压扁的地方，可以撒点黑芝麻

5.放入烤箱，180度上下双管，烤18分钟左右即可

口感非常酥脆，跟外面买的没差~

注意

1.这个方子，适合家里没有黄油的，用色拉油就可以做，但肯定没有黄油香啦，所以想口感更好，建议还是用黄油哦。

2.中间压扁的时候，要注意尽量是中间凹陷，四周突出的洼地状，这样刷蛋液才不会流到四周，在烤的过程中流到四周的蛋液会焦掉，边缘会一圈黑，影响美观。

3.整个过程耗时不多，建议多靠近烤箱看看，随时调整上下管温度，防止着色不均匀。