晒苦瓜干用老点的还是嫩的 晒苦瓜干要焯水吗

秋天到了，身体各功能还未生长发育健全的小宝宝对这时节的转变尤其敏感。秋雨为大家送来了清凉，却也给宝宝送来了秋燥。下面小朗育儿网给大家了解一下关于晒苦瓜干用老点的还是嫩的的内容。

苦瓜是生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，晒苦瓜干要去掉里面的籽吗？晒苦瓜干用老点的还是嫩的？

晒苦瓜干用老点的还是嫩的

中等的。

一般在制作苦瓜干的时候，既不建议使用太老的苦瓜，也不建议使用太嫩的苦瓜，因为太老的苦瓜晒干之后吃起来比较难嚼，口感不是很好，太嫩的苦瓜还没有长好，个头一般比较小，晒干之后量比较少。

通常建议挑选中等大小的苦瓜干最好，这样的苦瓜制成的苦瓜既不会太老，也不会太嫩，口感刚刚好。

晒苦瓜干要焯水吗

不需要。

很多人喜欢在晒苦瓜之前，将苦瓜进行高温焯水，但其实是没有必要这样做的，苦瓜干可以在苦瓜切好去籽之后直接晒制，这样的苦瓜干味道原汁原味，营养价值也比较高，焯水之后的苦瓜晒干之后虽说苦味降低，但营养价值也降低了。

苦瓜晒干好还是烘干好

都可以。

苦瓜干无论是晒干还是烘干都是可以的，只是晒干的话容易受天气的影响，要是突然下雨，那么就容易导致苦瓜干发霉或者是晒不干，烘干就不受天气的影响，可以随时随地进行烘干，所以苦干无论是晒干还是烘干都是可以的，主要根据自身的实际需要进行选择。

晒苦瓜干要去掉里面的籽吗

需要。

苦瓜干只要是用苦干制成的，需要将新鲜苦瓜切开，一般一根建议切成四块，是需要去除苦瓜籽的，因为生活中本身就很少人吃苦瓜籽，苦瓜籽比较苦。

其次就是在晒干的过程中即使不将苦瓜籽去掉，那么也会自行掉落，所以在晒制的过程中，直接将苦瓜籽去掉比较好。

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