鱼油

鱼油

鱼油，简单地来说，就是鱼体内所有油脂的总称。作为一种营养保健品，鱼油也得到了许多消费者的青睐。那么鱼油到底有哪些功效和作用呢？对于宝宝而言，又能否食用鱼油呢？在购买鱼油时，有哪些注意事项呢？

什么是鱼油

鱼油主要取自于海洋鱼，是鱼体内所有油脂的总称，包括体油、甘油和脑油等。它是将鱼和鱼体内的废弃物通过蒸、压榨和分离三重过程得到的。鱼油包括三个主要成分，即Omega-3脂肪酸、DHA 、EPA。不仅具有抗菌、消炎和调节血脂的作用，还具有预防心脏血管疾病的功效。

鱼油的功效和作用

· 鱼油的作用

1.鱼油对于人体的视力产生积极的作用。鱼油中含有丰富的Omega3不饱和脂肪酸，长期食用不易得老花眼，还可以改善视力。

2.鱼油对于人体的大脑也有积极的作用。可以有效地缓解智力下降，长期服用可以改善记忆力，还可以预防老年痴呆。

3.患有哮喘、痛风等疾病的人也可以食用，此外它还可以起到防范关节炎和缓解肿痛的效果。

4.鱼油可以降低人体内的血脂，并且清理血管内形成的血栓，防止血栓栓塞、动脉硬化、中风等疾病。

5.鱼油富含多不饱和脂肪酸，可以维护视网膜。

· 鱼油的功效

1.鱼油除了能够促进动物的生长发育，还可以很好地节约蛋白质。鱼含有丰富的热能，其脂肪含热量极高，能够很好地为动物所吸收。有实践表明，在鳗鱼的饮食中加入鱼油之后，使得饲料的利用率得到了很好地提高，从而也起到了降低饲养的成本。

2.鱼油中的磷脂对于动物的脑、神经组织、心等的健康发展起着非常重要的作用。不仅有益于脂的消化吸收等，还是生物膜的重要组成结构。

3.鱼油不仅为动物提供成长所需的不饱和酸，还能够促进维生素的吸收利用。鱼油能够作为脂溶性维生素A、D和类胡萝卜素等的载体促进维生素为动物所吸收。如果长期食用鱼油，可以有效地预防生长停滞、皮下水肿出血等疾病。不仅如此，还可以有效地降低前列腺素、提升体内抗体产生水平等。

鱼油和鱼肝油的区别

1.成分上的区别

鱼油的主要成分包括三个方面，即多元不饱和脂肪酸、二十碳五烯酸(简称EPA)、二十二碳六烯酸(简称DHA)；而鱼肝油的主要成分包括两个方面，即维生素A和D。

2.功效上的区别

· 鱼油

（1）鱼油主要取自于海洋鱼，是鱼体内所有油脂的总称，包括体油、甘油和脑油等。

（2）欧咪伽—3脂肪酸是鱼油的主要功效成分，它不仅被人们称为人体血管的清道夫，还能够积极地预防心脏病、动脉硬化等。

（3）鱼油还是一种非常好的保健品，对于调节血脂、预防关节炎、老年痴呆、预防血栓、血管异常等疾病有着积极的影响。

（4）主要适用于患有哮喘、关节炎、痛风、高血压、高血脂等人群。

（5）鱼油中的DHA，能够对神经传导产生积极的作用，被人们称为“脑黄金”。

· 鱼肝油

（1）鱼肝油主要用来帮助人们预防维生素A和维生素D的缺乏。例如，通过食用鱼肝油，可以有效地预防佝偻病，还可以起到保护视力、上皮细胞的完整性及小儿呼吸道粘膜的作用，有利于机体组织的生长发育及增强免疫力等。而其中的维生素D对于骨骼的生长有着积极的作用，有利于机体很好地吸收食物中的钙和磷。

（2）对于一般的孩子，食用鱼肝油可以持续到1岁半或者2岁。

（3）对于用量，不同的季节也不相同，如果在冬天食用，应在咨询医生的前提下进行服用；如果在夏天，应在冬天用量的基础上减少一半，可以隔一天吃一次。

3.适用人群的区别

鱼油适用于患有关节炎、哮喘等疾病的患者；而体内缺少维生素A和维生素D的人群，则可以选用鱼肝油，主要适用于孩子补钙。但是，要注意的是，鱼油并不是所有的人群都可以食用的，例如儿童、孕妇以及哺乳期妇女是绝对禁止食用鱼油的。

4.价格上的区别

从价格上来看，鱼油的价格要比鱼肝油贵的多。作为家长应当辨清二者的区别，选择合适的以达到最好的效果。

宝宝能吃鱼油吗

1.不建议食用

由于大多数鱼油是深海鱼油，深海鱼油的主要功能是清理血管壁垃圾，而由于小孩的血管壁比较干净，甚至没有垃圾的存在。如果小孩服用，可能会起到刺激血管壁、甚至出现损伤的情况。相对于深海鱼油而言，藻类DHA较为纯净，更容易被人体所吸收。家长应尽量避免给孩子服用鱼油胶囊。

2.食用深海鱼油的危害

深海鱼油中含有丰富的EPA，甚至有些鱼类的体内含有重金属汞。不仅会损害人体的血管发育，还会损害小孩的神经系统。尤其需要注意的是，有出血倾向及出血性疾病的患者，应当慎用深海鱼油。

3.孩子可通过食补补钙

为了满足孩子生长发育所需要的营养，家长可以给孩子多服用含有钙质的食物。比如鱼、虾、奶酪等。而对于还在哺乳期的宝宝来说，母亲可以多食用钙质的食物，这样有利于宝宝吸收到营养。除此之外，也可以给宝宝适当地服用液体钙或者是鱼肝油。

4.深海鱼油的适用人群

深海鱼油中丰富的不饱和脂肪酸，能够有效地调节血脂。主要适用于高血脂、三高患者等。

5.理性区分鱼油和鱼肝油

小孩可以适当地补充鱼肝油，偶尔食用即可。需要注意的是，不可将鱼油和鱼肝油混为一谈。

鱼油购买时的注意事项

1.成分

一般来说，婴幼儿通过服用鱼肝油、维生素D制剂等，不仅可以达到预防佝偻病的目的，还可以补充维生素A和维生素D。而鱼油中的EPA会导致婴幼儿出现出血倾向。所以，家长应该谨慎给宝宝食用。

2.剂量

每天的剂量应在3克之内，不宜服用过多。对于一般正常的成年人来说，一天剂量控制在200mgDHA即可。而对于不吃鱼的人来说，一天服用1g的剂量即可。

3.种类

DHA成分可以分为鱼油来源和藻类来源两种。而相对于鱼油来源，藻类来源位于食物链的低端，较为纯净，不容易发生过敏现象。

4.渠道

鱼油的选择有多种渠道，应以大品牌为宜。在国内，一些鱼油产品可能会存在超范围宣传的现象。因此，应该谨慎购买，必要的时候，可以通过在CFDA网站上查询批号和功能等。一般在选择进口产品时，应当留心有USP认证的产品。不过，为了安全起见，在食用前应该向医生或者营养师咨询。

鱼油的安全风险

· 原料风险

由于鱼油的原料来自于海洋鱼类，这些鱼体内可能会含有高浓度的重金属或农药，所以鱼油的原料安全性会存在着一定的风险。为了避免买到含有污染物的鱼油，家长应尽量选购合格正规的产品。

· 高剂量

如果高剂量服用，在一定程度上可能会适得其反。例如，可能会导致出血倾向增加、降低免疫力、易生病等情况。对于器官移植的患者来说，切忌高剂量服用，以免发生降低免疫系统活性的情况。