研究揭示类黄酮助减心脏病发作：果蔬尤益女子

近日，根据国外的一项新研究，一星期内食用三次或三次以上的草莓和蓝莓，这可以帮助女性减少心脏病发作风险的三分之一。

饮食类黄酮发挥作用

这两种食物中含有较高的植物化合物，即饮食类黄酮，同时在其他食物中，如黑巧克力、葡萄、红酒、黑莓、茄子等也含有这类物质。

根据这项研究，饮食类黄酮通过帮助扩张血管，对抗血栓堆积防止冠状动脉阻塞，从而防止心脏疾病的发生。

研究人员发现，食用蓝莓和草莓较多的女性，相比于一个月仅摄入一次甚至更少的女性来说（不考虑她们其他的饮食状况），其患心脏病的机率降低了32%。

这项研究成果的第一作者埃里克教授，表示， 蓝莓和草莓可以很容易地与女性的摄入食物想融。 这个简单的饮食上发生的变化可能对心脏病的预防工作产生重大影响。

其他类似的水果和蔬菜也有同样功效

埃里克教授也表示，因为这些饮食类黄酮在水果和蔬菜中很常见，与之相类似的其他食物也可以产生同样的益处。

这项研究的研究对象，包括了年龄在25至42岁的93600名女性。

该研究报告的第二作者卡西迪教授表示，研究也证实，早年食用这类水果，还可以降低之后生活中患心脏病的可能性。

研究中其他的一些风险因素，如：年龄、高血压及心脏病家族史、体重、运动状况、吸烟、咖啡因及酒精摄入量，这些都是独立于研究之外的。