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《健康日报》消息称，一项新研究发现，喝低脂或脱脂牛奶并不能阻止学步儿增加额外的体重。事实上，这与学龄儿童的超重及肥胖都大有关联。
喝脱脂牛奶也超重？
研究结果质疑美国儿科学会（APP）和美国心脏协会（AHA）给出的建议：所有2岁以后的孩子需要喝低脂或脱脂牛奶以便减少饱和脂肪酸的摄入量，并且避免增加额外的体重。
一名未参与此次研究的专家表示，这一研究结果提出了一些有趣的话题。
纽约科恩儿童医疗中心的注册营养师马洛·特勒说道，“很多年以来，家长所接收到的信息都是同样的：‘孩子2岁之后将该将孩子的牛奶转换成低脂或脱脂的。’而现在的新研究却让我们重新思考这一做法的正确性。”
在新研究中，研究人员分别收集了11000名美国儿童在2岁和4岁时的牛奶消耗量。结果显示，这些儿童在2岁和4岁时都是超重的。
2岁时，超重或者肥胖的儿童占到30%，而4岁时，这一数据为32%。2岁时超重或肥胖的儿童往往倾向于选择脱脂或半脱脂牛奶，这一比例约为14%；4岁时这一数据为16%。相对而言，体重正常的孩子在2岁时选择脱脂或半脱脂牛奶的可能性为9%，4岁时为13%。
喝全脂牛奶儿童的平均体重竟然比喝脱脂牛奶儿童的体重要低。这样的结果在研究人员考虑到其他一些影响因素后仍然成立。
目前，这一研究成果发表于《儿童疾病档案》三月份的期刊上。
牛奶脱不脱脂不是唯一影响因素
当研究人员分析了孩子们体重增加的趋势后，他们发现喝脱脂牛奶与全脂牛奶在孩子总体体重平衡上没有多大差异。这意味着即使孩子喝脱脂牛奶，他们也不见得多瘦。相反地，孩子喝全脂牛奶，他们也不见得会很胖。
此外，研究人员指出，那些定期喝脱脂牛奶的孩子，虽然在2岁时没有超重或肥胖，然而到4岁时孩子超重或肥胖的可能性高达57%。
研究的领导员马克·丹尼尔解释道，“正常的逻辑告诉人们，给孩子低脂或脱脂的牛奶可以预防孩子长胖，然而，实际情况往往比人们想象的更复杂。”
研究人员表示，牛奶中的脂肪会增加人们的饱腹感，最终降低孩子对其他不健康食物的食欲。
从健康饮食习惯入手
特勒肯定了这项研究的价值，“很多问题都直指孩子的牛奶摄入量和消耗量不对等。”
“因此，即便APP与AHA的推荐量能站得住脚，当考虑到孩子的全部饮食习惯时，更多的因素仍需考虑。” 特勒说，“将全脂牛奶更换成脱脂牛奶或许不是避免肥胖的唯一答案。”
研究报告的作者在新闻发布会上表示，与其给孩子低脂牛奶，家长不如在孩子的体重控制方法下多花些心思，例如增加孩子的体育锻炼时间、，增加孩子水果和蔬菜的摄入量，限制孩子含糖饮料的摄入，减少孩子在屏幕前的时间等。
然而，也有不少专家仍然站在APP和AHA一边，他们认为孩子2岁后还是应该喝低脂或脱脂牛奶。
尽管研究发现了学龄儿童身上低脂及脱脂牛奶消耗量与额外体重的关系，但是并没有证实两者就是因果关系，因此，家长不妨从孩子的健康饮食习惯着手。至于牛奶，该脱脂还是全脂，视孩子的具体体重而言。