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怀孕期间的孕妇不应该吃生豆芽，因为豆芽会对她们的身体造成潜在的健康危害。我们都知道豆芽是充满营养的一种食物。生豆芽可以口嚼食用而且富含多种营养物质。它们在健康界已经相当流行了，但是与此同时它们也携带有害细菌，因此也出现了豆芽会对孕妇产生健康产生不良影响的担忧。
孕妇不可以吃生豆芽，因为生豆芽对孕妇的健康有着潜在的危害。餐厅里供应的含有豆芽的一般是三明治或沙拉菜。如果你要吃的话一定要问清楚他们食物里面有没有生豆芽，确保没有再吃。
那么生豆芽当中到底含有什么东西对孕妇的健康有危害，生豆芽又会对孕妇造成哪些危害呢？下面我们就一起来了解一下。
1.生豆芽可能会引发沙门氏菌病
生豆芽像苜蓿一样是一种对含有大肠杆菌的危险的食物。也像三叶草，萝卜和豆类一样会由居住在芽细菌导致沙门氏菌病。最近以食用生苜蓿导致引发沙门氏菌爆发的问题来警告公众停止食用这些生豆芽。一个生豆芽可能包含剂量很大的沙门氏菌，传染性很强,这是因为沙门氏菌增殖迅速。该疾病来源于被污染的种子。
2.大肠杆菌和沙门氏菌可能引发的疾病
种子储存在干燥的条件下的时候这些细菌处于休眠状态，但是他们一旦在温暖的环境中时细菌就要开始生长了。大肠杆菌和沙门氏菌会引起孕妇腹泻，恶心，腹痛，发烧或者其他严重的疾病。当这些细菌在怀孕期通过母体传染给胎儿后，婴儿出生后就可能引起腹泻，发烧等症状或者会得脑膜炎等疾病。
3.怀孕期间千万不要吃生豆芽和不熟的豆芽
冲洗豆芽并不会对去除细菌有任何帮助。即使是土生土长的豆芽如果是生吃或者没有完全熟透的话也存在着引发疾病的风险。事实上，商业化生产的豆芽是更危险的，因为国内种出来的豆芽没有像商业农民种的豆芽一样经过种苗消毒。
4.怀孕期间一定要吃熟豆芽
在怀孕期间最好还是要吃熟的豆芽。而且怀孕期间的妇女应该要完全避免吃生豆芽，因为此时的她们的身体有较弱的免疫系统，而这些豆芽更容易传播食源性疾病。孕妇在怀孕期间是一个特殊的阶段，需要注意很多问题。如果说孕妇非常喜欢吃豆芽，那么可以稍微吃少许。但是如果孕妇想要吃生豆芽，那么最好是在咨询过医生之后再食用。