食补叶酸 错误做法叶酸流失大

妈妈们补叶酸其实有很多选择，但医生一般建议通过饮食补更健康。然而，一些错误的做法却让食物中的叶酸含量大打折扣，并且妈妈们往往不会意识到自己叶酸补充不足。今天小编就来和妈妈们唠一唠饮食补叶酸的那些事儿！

科普小知识：

1.一般蔬菜买回家后放两三天叶酸含量就会减少一半；

2.煮汤的方式会让食物中的叶酸损失掉大部分；

3.通过盐水浸泡的方式来去脏污也会让叶酸大大流失；

食补叶酸通用法则：

1. 大米不宜淘洗过头，少吃汤泡饭。

大米淘洗的过程会流失掉很多营养成分，并且汤泡饭的方式也不如蒸饭营养价值好。

2. 蔬菜不久放，吃就吃个新鲜劲儿。

平日里每天去菜场买菜，千万不要多买，为明后天储备。坚持当天买当天煮当天吃完的原则。蔬菜尽量选择炒菜方式，避免煲汤。另外炒菜时需要动作快，不宜炒太长时间。如果想要保留大部分维生素，那么最好先让水开再放菜。如果是做馄炖或包子的馅料，那么蔬菜挤出的绿色菜汁莫浪费，可以用作汤底。

3.荤腥菜宜小不宜大。

尽量把鱼肉、猪肉、鸡肉等切成肉片、肉末等，用大火快炒，这样营养保留得较多。如果要做大块的肉食，可用小火炖熟再烧。

4.熬粥不添加化学剂。

部分南方人习惯熬制大麦粥，熬粥过程会添加碱性物质来发泡，其实也就是小苏打。对于孕妇来说，是不宜食用的。

5.油炸烧烤食物要远离。

早晨要戒掉吃油条的习惯，炸油条所使用的化学物质中含有明矾，明矾中的铝会通过胎盘影响胎儿发育。而午饭更是不能以油炸类的鸡块等代替正餐。