腊八话健康之BB腊八粥

腊八节一过春年就不远了，各位妈妈你给孩子做腊八粥吗？其实，腊八粥是一款非常适合宝宝冬季食用的美味。那么，该如何为宝宝制作营养最健康，口味更赞的腊八粥呢？

与日常粥品相比，腊八粥最大的特点是其食材更丰富，营养更全面，很适合小朋友冬季食用。想要给孩子进补，那么不妨选择腊八粥。

由于小朋友肠胃功能娇弱，而粥热气腾腾，且因熬煮时间久营养析出充分，孩子吃了可以更好地摄入热量和营养。但给孩子准备腊八粥有学问，在食材选择和熬煮中要注意一些事项，以便让小朋友吃得更健康。

一般在宝宝6个月添加辅食后即可接触粥品。在制作腊八粥时请注意，要挑选易消化且不会致过敏的食材，特别是孩子未满1岁前。

△ 6—12个月

宜将大米、小米作为主要原料，至少要占全部食材的五成，再搭配少量的其他材料，比如红豆沙。待宝宝满8个月肠胃发育不错的情况下，妈妈还有更多选择，可适当加入少许粳米、红枣(去核去皮)、山药、玉米汁、栗子泥、莲子(碾碎)和芝麻、核桃(碾碎)等等。但不建议使用燕麦、花生和薏米等，以防过敏。

△ 1—3岁

此时，妈妈可以在之前的基础上，再适当添加一些食材，比如葡萄干、花豆、白扁豆、大枣(去核)和整的红豆和绿豆等。在宝宝发生胀气时，应配合食材增加以调理肠胃：应减少豆类，增加山楂、陈皮等，很适合易积食宝宝食用。

△ 3—6岁

通常情况下，此阶段的孩子脾胃功能已经很不错，可吃的食材很宽泛。在制作腊八粥时，宜选用红莲子、绿芯黑豆，再加些花生、枸杞、葡萄干很不错。若想要加入糯米，那么要适量，最好别超过整体食材的一成，且不要和红豆或薏米一起添加。

制作小朋友吃的腊八粥有讲究，以下细节请注意：

✔ 食材事先浸泡

功课要提前做好，否则豆类、谷类难以熬煮熟烂。不妨在制作的前1天晚上，便把需要使用的上述食材洗净、温水浸泡好。待熬煮时，锅中清水烧开后，可以将浸泡好的食材以及水一起倒入锅中，如此熬煮更快，且营养更完整。

✔ 粥熬煮软滑

为了让最大程度减轻宝宝的消化系统负担，这一点平时妈妈应该会很注意。腊八粥所用食材中涉及到不少豆类，熬煮的时间要更长一些，应尽可能达到软滑顺口，有利于小朋友娇嫩的肠胃更好吸收。

✔ 浮沫勿撇掉

这些漂浮在粥表层的粘稠浮沫可是好东西，凉了以后会变成软膜状，这也就是人们吃常说的“粥油”。其含有不少脂肪、维生素等，有助于调理小朋友的肠胃，所以最好不要撇掉。

✔ 调味有讲究

宝宝更爱喝甜甜的腊八粥，可以加一些冰糖，宜在粥快要熬煮好时放入。不建议使用砂糖，相较而言其火气稍重，且口感略差。

✔ 配菜要注意

若是没有加糖调味，那么可以和配菜搭配食用。不妨选择或蒸或煮的新鲜的绿色蔬菜、豆制品等，最好不要就着酱菜等腌制类菜品做配菜。

各位妈妈，虽然腊八已过，但仍可为小朋友熬煮味美的腊八粥，让他们健健康康迎接新年。