女娃乱吃早饭吃出肠癌，这些常见早餐其实很伤身！

正所谓一日之计在于晨，三餐之中，早餐的重要地位也是不言而喻的。然而，在对宝宝早餐的准备上，很多家长要么不在意，要么姿势不正确。

小白妈最近听到这样一则新闻就非常令人揪心：临沂市一名未成年女孩被查出已患上了肠癌，原因竟然是长期吃早餐不当。

据女孩妈妈张女士称，自己因为日常工作繁忙，平常难免有顾及不到女儿的时候，早餐更是来不及亲手为孩子准备。女儿爱吃汉堡，张女士常常会给女儿一些钱让其自己买早饭，或者吃家里备好的汉堡等快餐，有时女儿一顿能吃上三个，这种习惯一直保持到了初中。

但就在一天中午，女儿在学校突然腹中剧痛，张女士将女儿带到医院进行了多项检查，最后确诊竟然是肠癌。张女士如同五雷轰顶，在医生问及女儿的每日的饮食情况时，她才了解到一大祸因就是女儿每天早上都会吃的汉堡等快餐。

事实上，有研究显示，平日经常吃高脂、高动物蛋白、低纤维的食物，会大大提升肠癌风险。张女士的女儿连续几年保持早餐吃汉堡的习惯，对身体带来的伤害可想而知。

让孩子正确吃早餐，不仅是在为成长发育提供营养补给，更是在降低患病风险，为孩子们良好的体魄夯实基础。为了不再让上述悲剧发生，家长们对孩子的早餐一定要重视起来。

下面这些早餐很常见，但其实却并不可取，你躺枪了吗?

1.豆浆+油条

豆浆油条是传统中式早餐的惯用搭配，但其实却并不适合经常食用。

首先说油条，油条是经由高温油炸而成，所含营养成分基本已经被破坏了，用作早饭并没有什么营养价值，常吃还容易致癌;

而豆浆呢，且不谈不新鲜的豆浆含有大量细菌，如果豆浆没有经过彻底的煮沸，会含有叫作皂甙的剧毒物质。孩子一旦因此中毒，病情会迅速恶化，甚至致死。近年来很多家长会给孩子做现磨豆浆喝，但因此中毒的案例也数不胜数。

此外，无论是油条还是豆浆，油脂含量都比较高，长期吃这种组合早餐并不利于孩子身体健康。

2.速食快餐

速食快餐油炸食品可以说是无营养成分的食品。在油炸过程中，有效成分如：维生素、蛋白质等在高温状态下遭到破环，营养成分今本上被破坏了。

而且油炸食品含有的热量及脂肪相当高，吃了之后，人体容易肥胖。而且对人体的心血管影响较大，使人容易患上高血压。

3.隔夜菜饭

有的家长出于怕浪费或着赶时间，会把隔夜的菜饭拿出来热一热就给孩子用作早饭。但事实上，隔夜菜饭不仅容易细菌滋生变质，还可能存在亚硝酸盐这种致癌物质，孩子常吃很可能致病、致癌。

因此，家长别常给孩子吃隔夜菜饭。如果一定要吃隔夜菜饭，在保存时一定要讲究方法，要趁热将食物封装起来，并且快速冷藏。建议尽量将食物分成小份存放，以加速食物的降温，且生食熟食要分开保存，避免交叉污染。一般来说隔夜菜饭在冷藏保存的条件下，在48小时内要尽快食用，且食用前一定要加热透彻。

4.路边摊

很多家长为了省事，会随手给孩子买路边摊当早饭吃，例如杂粮饼、手抓饼等。但这些路边摊不仅卫生堪忧，食材的健康也难以保证。就拿手抓饼里常有的里脊肉来说，由于真正的猪肉里脊价格比较贵，市面上的这种里脊肉多是添加了嫩肉粉、色素的鸡肉所冒充的，非常不利于孩子的身体健康。

5.牛奶+鸡蛋

牛奶鸡蛋也是常见的早餐搭配，所含蛋白质也非常丰富，那么为什么不建议如此吃早饭呢?

这是因为仅仅牛奶+鸡蛋的营养是不够的。起床后，人体需要丰富的碳水化合物作为能量支撑。早餐仅吃牛奶和鸡蛋，虽然蛋白质看似丰富，但如果没有搭配足够的碳水化合物，就会被身体白白消耗掉，并不能被人体真正吸收。此外，早餐仅为孩子补充蛋白质也不能做到营养均衡。

因此，孩子早饭不能仅有牛奶鸡蛋，主食也要安排上，例如面包、馒头等。当然，搭配一些水果蔬菜营养会更丰富。

除此之外，早餐也不宜给孩子吃过冷或过辣的食物，容易刺激孩子肠胃引起不适。

那么，怎样给孩子安排科学的早餐呢?

其实，适合孩子的营养早餐要注重合理搭配。在食物的选择上，大家可以遵循主食类+蛋白质类+果蔬类的搭配方法。主食类可以pick麦片、全麦面包、面条、杂粮粥、馒头等；而大豆制品、畜肉、禽肉、蛋、奶、鱼虾等，则能够提供丰富的蛋白质；除此之外，再搭配一些新鲜蔬菜和时令水果即可。为了方便，大家也可以选择苦菊、生菜、西红柿、黄瓜等这类可以让孩子生吃的蔬菜。

下面这几个早餐食谱大家也可以参考一下，方便又营养。

● 三明治

食材准备：全麦面包片、鸡蛋、黄瓜、西红柿。

过程：

1.黄瓜和西红柿切片，鸡蛋煎好。

2.食材整齐地码放在两片面包之前。

3.根据孩子的喜好抹上沙拉酱或果酱即可。

● 甜糯粟米

食材准备：粟米粒、牛奶、淀粉。

过程：

1.将粟米粒放入微波炉中，开高火叮三分钟备用。

2.往牛奶中加入适量淀粉，搅均后用不粘锅加热制成炒鲜奶。

3.往炒鲜奶中放入准备好的粟米粒，根据孩子的口味加适量糖。

● 杏肉鸡丝粥

食材准备：鸡胸肉、杏肉、葱、姜、料酒、米。

过程：

1.取适量洗净的米放入电饭锅煮成粥。

2.鸡肉和杏肉切丝，鸡肉入油锅，加适量葱、姜、料酒，炒至八分熟后加入杏肉炒熟。

3.将炒好的食材放入粥里再煮开，出锅后根据孩子的口味加适量调味品。