微波炉快手菜系列之蒸鲈鱼，懒人妈妈的最爱！

超快手的微波炉做菜系列又来啦，哈哈哈。不知道有多少人跟我一样，非常不喜欢用明火蒸煮东西。一方面要防止烧干，另一方面是怕不安全要一直盯着。还是微波炉给力，哈哈哈。

1.鲈鱼洗干净，两面斜切几刀，里里外外抹盐和料酒腌半小时。

2.重新洗干净，两面塞姜片，肚子里塞葱结姜片，再里里外外来点料酒，蒙上微波炉可用的保鲜膜，牙签戳几个眼，800w高火8分钟，筷子从肉最厚的地方可以轻松插入就证明熟透了，否则再加热。

这里介绍下哦，我用的不是保鲜膜，而是微波炉伴侣蒸屉，还挺方便的。主要有三层结构，最下面那层可以放点水，然后中间层是镂空的，可以放食材，比如玉米、馒头、包子啥的，最上面是个带一个透气小孔的盖子，比保鲜膜扎小孔相对方便一些。

但我这个微波炉伴侣比较小，所以我只能把鱼竖起来放在上面了，哈哈。

3.去掉葱姜，倒掉汁水，表面放姜丝和葱段，锅里烧热油，倒在姜丝葱段上，再弄点蒸鱼豉油和糖搅匀，浇上去搞定。