折耳根叶子怎么做好吃 折耳根叶子的做法二

对爸爸妈妈而言，培养教育小孩的任务是较为重的，尤其是在小孩年纪较为小的时候，一定要高度重视鼓励孩子的自觉性，具备自觉性的人格特质，这针对小孩的一生全是十分关键的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于折耳根叶子怎么做好吃的内容。

折耳根又叫猪鼻拱、鱼腥草，是一种略带鱼腥味的草本植物，通常我们所吃的折耳根是它的根部，而实际上折耳根的也是可以吃的，下面一起来了解一下折耳根叶子怎么做好吃。

折耳根叶子的做法二

材料：折耳根叶子100克、鸡蛋2个、食用油适量、食盐5克

做法：

1、折耳根去除老叶子，嫩叶子清洗干净，用3克食盐充分揉搓，放入冷水中浸泡8小时，期间可以换两次水;

2、折耳根叶子控水，鸡蛋磕入碗中，加入1克食盐搅拌成鸡蛋液;

3、锅中倒入食用油烧至七成热，将折耳根叶子倒入油锅中翻炒;

4、大火翻炒折耳根叶子至软，将鸡蛋液均匀倒入到折耳根叶子当中;

5、然后将剩下的1克食盐均匀撒入到这菜当中;

6、先不要翻炒此菜，等鸡蛋液上层熟了以后，再用锅铲翻炒此菜，直至将此菜烧熟即可。

折耳根叶子的做法三

材料：折耳根叶200克、香醋1大勺、剁椒1大勺、蚝油1小勺、盐适量、鸡精少许

做法：

1、将折耳根叶洗净，用凉开水过洗一遍切碎;

2、将切好的折耳根叶放入碗中，放入剁椒;

3、加入盐、醋、蚝油、鸡精调味，调拌均匀，稍腌入味，即可食用。

折耳根叶子的做法一

材料：折耳根叶子2把、红辣椒1个、蒜瓣个、油2勺、食盐6克、生抽10毫升、白糖2克、芝麻油10毫升、热炒仙露10毫升、香醋10毫升

1、折耳根叶子摘掉老梗和老叶，清洗干净以后捞出装入盘子中，先用3克食盐拌匀揉搓1分钟左右;

2、然后腌制十分钟，将折耳根叶子再次冲洗一下，放入盘子中加入清水，浸泡6小时以上，中间可以换几次清水;

3、经过食盐揉搓和冷水浸泡这两个步骤，折耳根叶子的涩味去除了，捞出折耳根叶子控干水分，蒜瓣去皮切碎，红辣椒去蒂部去籽后切成小粒;

4、锅中倒入食用油烧七成热，加入蒜末、红辣椒翻炒，加入食盐、生抽、白糖、香醋、芝麻油、热炒仙露充分拌匀;

5、折耳根叶子装盘，将调制好的调味汁倒入到折耳根叶子上面，吃之前充分拌匀，折耳根又加入了糖醋味，吃起来完全没有涩味，还很好吃。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(折耳根叶子的做法二)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。