洪水过后:吃什么喝什么更安全

自然灾害是无法避免的，我们人类能够做的只是尽量减少损失。那么在无情的洪水过后，我们该如何确保安全的食品呢？洪水带来的危害有很多，其中之一就是会造成污染，那么在污染过后的世界里有哪些食物是能够安全食用的呢？本文就介绍了这点。

洪水能够携带有害物质和化学元素。所以当你在洪水过后准备食物的时候，选择安全的食品是很重要的。如果你的精力已经耗尽了，那么知道什么很容易腐坏的食物你可以放心的吃和什么你应该避免也是很重要的。

一、什么食物应该扔掉？

1.洪水污染

把不是密封包装的和防水的并且和洪水接触过的食物或者饮料扔掉。那就意味着丢弃任何有螺帽的，弹簧盖，拉顶或者卷曲帽的食物。如果纸装的果汁，牛奶和婴儿奶粉接触到洪水的话也避免喝。

2.冷冻食物

如果你的冰箱停电超过4个小时，那么里面的食物和饮料也可能不能吃了。遵循这些指南去判断个别食物是否安全。不要靠外观和气味去判断是否能够安全食用。任何容易腐坏的食物（像肉，家禽，鱼，鸡蛋，剩饭剩菜）如果在超过40°F的环境下超过2个小时，那么这就应该要扔掉。

3.速冻食物:

如果停电了，保持冰箱的门关着，让里面冷的温度保留。一个充满食物的冰箱能够保留温度48个小时，而只有一半食物的冰箱只能保留24个小时。当来电的时候，检查一下冰箱的温度计——如果显示40°F或者更低，那么食物就很安全，能够再次被冰冻。（如果食物仍然有冰晶体，那么也可以再次被冰冻。）扔掉任何和未加工的肉接触过的食物。

二、什么食物能够安全食用？

1.你可以吃放在未被损坏的罐头里的食物。首先移开标签，如果可能的话，标签可以藏灰尘和细菌。用肥皂盒温水清洗罐头。把它们放在开水里煮两分钟或者放在漂白水里消毒15分钟。在打开之前先晾干最找1个小时。

2.你用开水煮过的蔬菜是可以安全食用的，尽管它们可能被洪水污染过。

3.长在树上的水果和蔬菜，如果没有被洪水污染过是可以食用的。

如何准备安全的食物

你可能不能够进家里面炒菜，或者你要试图在浸过水的厨房里做饭。这里有一些准备安全事务的方法：

1.在准备食物之前，用肥皂和干净的水彻底清洗你的手。

2.洗干净并且消毒你要用到的餐具。如果你没有消毒剂，你也可以用白醋，盐，柠檬水或者小苏打。

3.不要用被洪水浸泡过的木质的餐具比如说切菜板和调羹，

4.用干净的瓶装水或者开水清洗餐具。

5.用有盖子的干净的容器储藏一些食物。

三、从哪里得到干净的水？

你将会需要用水来清洗餐具，准备食物，和饮用。这里有一些确保你用的水是无菌的安全的判断方法：

1.如果可能的话，用瓶装的水来饮用和做饭。如果瓶装水和洪水接触过的话就不要用了。

2.如果你没有瓶装的水，你就需要煮开水确保安全。如果水很浑浊，首先要用干净的布过滤，或者让它沉淀，然后倒出干净的水来煮。煮至少1分钟。一旦水凉下来，就用干净的有盖子的容器储存起来。