父母受教程度影响子女饮食习惯

都说父母是孩子最好的榜样，即便父母给孩子起到了较好的示范作用，孩子的成长依然会出乎意料，例如体重问题。《健康日报》3月31日消息称，一项新研究发现，教育程度高的父母，其子女饮食习惯也会相应更健康些。

父母文化程度高影响子女饮食

研究人员观察了欧洲国家近15000名2至9岁的儿童，这些儿童来自欧洲八个不同的国家，有比利时、塞浦路斯、爱沙尼亚、德国、匈牙利、意大利、西班牙、瑞典。研究人员着重分析孩子的营养状况及饮食习惯与父母的受教育程度有没有关系。

结果显示，父母文化程度较低，其子女通常摄入的水果和蔬菜更少，而更多的加工食品和含糖饮料会被消耗，而这些食物往往都是高脂肪高糖分的。

而相对的，父母文化程度较高，其子女一般会更注重食物的营养价值，他们会经常选择蔬菜、水果、苗条、米饭和全谷物类面包等相对健康的食物。

改善家庭差异才是解决儿童肥胖的根本

目前这项研究成果发表于《公共健康营养》期刊三月版。

西班牙萨拉戈萨大学的费尔南德斯·阿尔维拉是此次研究报告的作者，她在新闻发布会上说道，“不同家庭的不同文化教育程度通过食物的消耗量就可以看出来，到底是选择水果和蔬菜多还是选择含糖饮料多，这显而易见。”

研究的结果显示，社会地位较低、经济能力较差的家庭中，孩子们超重和肥胖的可能性极大，因为孩子的饮食习惯在向不健康的方向发展着，研究人员这样总结道。

费尔南德斯·阿尔维拉指出，“改善儿童肥胖问题以及提高儿童饮食的健康度都将有赖于先解决弱势群体的社会地位及经济条件，这样才能真正改变健康状况不均衡的现状。”

根据世界卫生组织，世界范围内，截止到2010年约有4000万5岁以下的儿童超重，这样的数据提醒人们，必须要对儿童的饮食和生活习惯给予应有的关注。