豆芽高营养 孕妈食用亦有原则

豆芽作为一种富含高蛋白的食物，对人的身体健康有着极其重要的作用。由于它的美味和便于烹饪的特点，豆芽备受人们的青睐。但关于豆芽的负面消息相信准妈妈们也早有所耳闻。那么女性怀孕期间吃豆芽是安全吗？现在让我们来揭晓答案吧！

豆芽菜是家常食材之一，豆芽制作的过程是通过弄湿豆子并存储，直到豆子开始发芽成豆芽。虽然豆子在发芽成豆芽的过程中提高了豆子的消化率和营养成分，但女性在怀孕期间吃豆芽是否安全呢？在豆芽中生长的细菌对孕妇的健康是有害的吗？

孕妇食用豆芽的健康益处

1.发芽的豆子能够增加人体消化率，降低了豆芽菜里的非营养元素成分，所以对在怀孕期间的女性来说，食用豆芽对她们的健康是非常有利的。

2.豆芽不仅能为怀孕期间的妈妈提供能量，还有助于缓解准妈妈在怀孕期间的疲劳和压力。

3.豆芽中富含的维生素C和锌 ，这两种物质具有很强的抗氧化作用，有助于帮助在怀孕期间的妈妈避免受到感染，也能增强妈妈们的免疫抵抗能力。

4.豆芽中富含的钾含量，不仅有助于使存在于人体内的液体电解质得到平衡，而且可以帮助孕妇保持适当的血压水平。

5.豆芽的大量纤维素有助于让准妈妈们的消化系统的得到正常运作，并减少在怀孕期间与消化系统有关的生理问题。

6.豆芽中铁的含量能够有效预防妇女怀孕期间的贫血问题。

7.豆芽中大量的叶酸能够有助于预防胎儿的神经管缺陷问题。

8.豆芽能够降低蛋白质的密度水平，因此对怀孕的妇女来说，在怀孕期间食用豆芽对保持健康的血脂谱是很有帮助的。

孕妇食用豆芽时所伴随的风险

1.未完全熟透豆芽已经被证明，更容易产生大肠杆菌和沙门氏菌等细菌。被感染的豆芽会给孕妇带来类如头疼，胃痉挛，恶心，呕吐，发烧和血性腹泻等症状。

2.如果你对豆类过敏，那么你就很可能对豆芽也会过敏。

3.在听取医生的建议后，美味和营养的豆芽是可以在怀孕期间食用的。