青春期吃花生酱 女性成年后保乳房健康

据外媒报道，一项新的研究发现，如果作为一个青春期前的孩子和青少年女孩经常食用花生酱，似乎能降低成年之后发生良性乳房疾病的风险。而良性乳腺疾病——良性乳腺组织的变化，是造成乳腺癌的一个风险因素。

研究人员跟踪调查了9000名女性，从1996年开始，跟踪研究9到15岁的被调查的女性，直到2010年时，他们都成为年轻女性。“结果表明，一个星期之内能够食用三次花生酱的话，能够降低39%的良性乳房疾病发生的风险，”本项研究员Graham Colditz博士说。

“我认为这给了我们巨大的希望，也就是说，我们可以帮助预防乳腺癌，只是我们之前没有利用到一些东西而已，”科迪兹说。科迪兹是圣路易斯斯特曼医院癌症预防和控制中心副主任，同时也在华盛顿巴恩斯大学医学院任职。

这项研究在线发表在最新一期的乳腺癌研究和治疗报道上，该项目是由乳腺癌研究基金会和美国国家卫生研究院共同组织的。

良性乳腺疾病是相当常见的，这是一个已知的引发乳腺癌的危险因素，科迪兹说到。在女性绝经前，“约四分之一的妇女有一个良性病变，”他说，“这和之后造成乳腺癌很明显有一种强烈的联系。”科迪兹也指出，根据良性病变的特征，良性乳腺疾病可能增加患乳腺癌风险的三倍。

这项研究的9000名参与女性都是一个长期持续学习健康饮食和锻炼的年轻人。从1996年到2001年，他们每年会有四次时间填写关于他们饮食的调查问卷，直到2010年。

研究人员观察了食物与植物蛋白和植物油，然后专注于个人的食物,包括花生酱、花生或其它坚果、豆类和玉米。每日食用任何的这些食物可以降低68%的良性乳房疾病发生的风险。

研究人员发现吃花生酱和降低良性乳房疾病发生的风险之间并不是因果关系，但科迪兹说目前还不能解释为什么花生酱能够由此防护作用。

“这很可能是蛋白质，”他说。在先前的研究中,研究人员观察了健康饮食的其它因素，比如牛奶，考虑到他们在乳房健康中的角色。但是花生酱的发现是伟大的，这也是考虑到整体健康的饮食。