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不健康点心润物细无声

不健康点心润物细无声

快餐业的发展,带来了巨大的经济效益,当然也带来了各式各样的垃圾食品,不仅危害成年人的身体健康,同时也大大影响儿童的身体健康,大量肥胖儿童的出现,让人们不得不对我们的饮食安全再次重视起来。让我们通过本文对美国的相关现状和政策了解一下。

一项新的研究发现,如果学区或州有规则限制此类产品的销售,小学教育是不太可能出售不健康的零食和饮料。

美国目前的垃圾食品销售现状

据研究6月10日出版的JAMA儿科杂志统计称,然而,超过四分之三的美国公立小学坐落在一个大州或学区内,不限制销售诸如含糖饮料,咸的零食,糖果或高脂肪的牛奶等物品。在这项研究中,研究人员检查了2008-2009年和2010-2011年间全国学校提供的食品和饮料类型。

约32%的学校在学区或国家政策限制含糖量较高的点心的地方共售,有43%的学校则没有这样的政策,也一样在出售。研究者发现,超过10%的学校在地方,国家和学校区限制脂肪含量的零食的地方出售冰淇淋,而有21%左右的学校那里有没有这样的政策,也在出售。近12%的学校在这样一个政策的地区饼干,蛋糕和其他高脂肪烘焙食品售出,大约25%的学校没有这样的政策领域。

含糖饮料的情况下,学区的政策比国家法律更大的影响力,有13%的学校有学区禁止接近,4%的学校学区禁止他们出售含糖饮料。这项研究是由罗伯特·伍德·约翰逊基金会通过其国家科技攻关计划资助,缩小差距。

制定健康的饮食政策的必要性

“我们发现,可以影响国家和地区在学校出售的各类小吃和饮料,”研究的负责人杰米·施莱琪,一名调查员,在一场新闻发布会上说。 “这些政策可以很长的路要走,在帮助孩子在上学期间有健康的选择,但更多的国家和地区需要得到强有力的政策书本上的,全国有一个有意义的影响。然而,施莱琪和他的同事们发现,许多州和学区的小学还没有确定具体学校的小吃和饮料的营养规则。

•78%是在一个并没有限制或禁止零食的钠(盐)含量高脂肪的牛奶地区和州。

•77%是在一个允许出售的糖果地区和州。

•75%是在一个没有禁止销售的运动饮料,碳酸饮料和加糖果汁饮料的地区和州。

•58%是在一个小吃的含糖量没有限制的地区和州。

“我们国家的学校太多仍向青少年儿童在销售的垃圾食品和含糖饮料”,施莱琪在新闻发布会上说道,“但好消息是这一点的第一代孩子到可以参加在学校时,教育工作者和政策制定者都集中在防止儿童肥胖的时间。这就是为什么它是如此重要,以制定或改变政策,使学校健康地为学生提供饮食。”

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