预防“牛奶贫血症” 从膳食开始

牛奶大家都知道是什么，贫血症大家也都听说过，可是牛奶贫血症是什么爸爸妈妈们就未必知道了。这个概念是在1985年10月由日本的松本隆五医师提出的，简单来说就是指婴幼儿过量饮用牛奶，忽视了其他辅食而引起的小儿缺铁性贫血。

只喝牛奶不吃辅食易贫血

牛奶是一种营养丰富的乳制品，是由母牛的乳腺分泌的，是很适合人体吸收的营养食品。可是，这样营养的东西吃得多怎么会患缺铁性贫血呢？其实，还是有多方面的原因，新生儿从出生起就从母体携带了一定的铁，这是人体生成血细胞的必需元素，但到了4～6月后，宝宝从母体获得的铁元素基本用完，这是刚好可以自行从食物中补充铁质。而铁在部分蔬菜、动物内脏中的含量较高，如果不注意补充这些食物而只喝牛奶就会造成宝宝缺铁性贫血。

1000毫升市售的纯牛奶中仅含有0.5～2.0毫克铁，而1岁的幼儿每天需要摄取6毫克铁。牛奶的含铁量少，而且吸收率很不高，与母乳相比差了33%左右。

维生素C可以提高铁在人体中的吸收利用率，但它在牛奶中含量同样很少。而牛奶和一些婴儿配方奶粉中的钙、磷、钾等含量较高，而这些矿物质都可能直接或间接影响铁的吸收。

而某些氧化酶能促进肠道对铁的吸收率，铜是多种酶合成的营养元素之一，可是牛奶中的铜含量偏偏极低，很难满足婴儿的生理需要，这些都是造成“牛奶贫血症”的原因。

牛奶过敏也会造成贫血

牛奶中含有5种抗原蛋白成分，当这些蛋白质进入婴儿的胃肠时，由于胃肠中缺乏分解它们的酶，这些异性蛋白就会作为抗原进入血液循环刺激人体产生抗体。而进入人体的异性蛋白越多，所产生的抗体也越多。如果这发生在一些免疫功能不全的婴儿身上就会引起过敏反应。

近年的医学研究发现，每天喂1000ml以上鲜牛奶的宝宝会因过敏反应而在肠道内出现慢性出血。而婴儿正处在迅速生长发育的阶段，血容量不断扩充，即使少量失血也会产生贫血。

而在换乳期的婴儿最需要避免单纯的牛奶喂养，换乳期是指宝宝4个月～1岁左右这段时期，这期间孩子的主要食物由液体食物过渡到泥糊状食物，再过渡到固体食物。

而这一期间一味以牛奶作为营养来源，而忽略了宝宝进食糊状食物，不重视菜、肉、水果等食物的均衡搭配喂养，使孩子不能全面吸收营养，造成孩子生长发育不良，而最常见的后果就是造成“牛奶贫血症”。

膳食平衡，避免“牛奶贫血症”

既然弄清了原因，要想避免宝宝患“牛奶贫血症”就要从根本上解决：

1.如果新生宝宝不是母乳喂养的，要尽量提供专门的婴儿配方奶粉喂养。婴儿配方奶粉较之牛奶，营养成分更接近母乳。

2.宝宝从四个月开始应逐步添加蔬菜泥、水果泥等辅食，为了补充铁元素的不足，添加一些如鸡蛋黄、猪肝泥等含铁丰富的食品。稍大些的宝宝可添加易消化的半流质食物，如米粥、面条、豆腐、肉泥、动物血和植物油等。

3.给宝宝热鲜牛奶最好使用铁锅，原因不用多说。

4.对于奶制品过敏的宝宝应尽量避免摄入牛奶，至少奶量减少到每日500ml以下，或改用奶粉喂养。