乳腺癌的新敌人：豆腐

豆腐对孩子和孕妇的好处多主要是因为豆腐里面含有丰富的高蛋白，热量低，有助于减肥，而且含铁量高，具有很好的抗氧化特性，是不饱和脂肪很好的来源，同时也可以有效预防癌症。而且，豆腐还可以制成各种各样的小吃。

为什么豆腐会在西方流行

豆腐在西方很流行的主要原因之一就是豆腐可以代替牛奶。严格的素食主义者也可以每天吃豆腐和喝豆浆，也能依然保持健康。豆腐最大的优点就是，相比牛奶它含更少的卡路里和更丰富的蛋白质。

豆腐对人们身体的好处

正如前面提到的一样，豆腐含有很低的卡路里，所以吃再多的豆腐都不用担心自己会发胖，豆腐也很适合那些喜欢蛋白质而不是卡路里的人。

豆腐含有很多蛋白质

豆腐就跟奶酪一样含有丰富的蛋白质。事实上，每100g的豆腐里面就含有47g的蛋白质，正在成长的孩子和哺乳期的妇女所需食物的最重要的成分之一就是蛋白质。

豆腐的含铁量丰富

豆腐里面丰富的铁元素对于孕妇来说，也是很重要的东西，因为需要靠铁元素来生产血红蛋白，肌红蛋白，骨胶原和其他的酵母，同时也可以加强孕妇和胎儿的免疫系统。在怀孕期间，体内的血液会增加大约50%左右，因此需要丰富的铁元素才能补充身体的需要。

豆腐含有大量的钙

孕妇和儿童都急需的元素之一就是钙元素，因为钙元素是促进骨骼的生长必不可少的。尤其是孕妇，特别需要钙，因为胎儿需要钙元素来促进骨骼，牙齿和健康的心脏，神经和肌肉的发展，除了牛奶之外，豆腐是最好的来源了。

豆腐富含抗氧化剂

豆腐是植物产品，所以豆腐作为很好的抗氧化剂来源并不奇怪。有一项研究发现，豆腐里面含有的抗氧化剂可以作为抗高血压药物里面的一种药物来使用，意思就是豆腐对那些患有高血压的人来说也是一种很好的天然食物。除了这个好处之外，抗氧化作用也可以减少其他方面的氧化压力。

豆腐可以有效预防癌症

豆腐及其前身大豆包含有丰富的生物复合肥，成为染料木素。很多不同研究指出，女性如果多摄入一些染料木素尤其是豆腐和大豆的话，就可以降低乳腺癌的风险。对于最近女性比较关注的乳腺癌或者是宫颈癌来说，这是一个很好的消息。