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食材：新鲜山楂1斤、白砂糖250g、水适量
做法：
1.白砂糖倒入锅内，加入一点点水即可（能溶化白糖就行）
水太多，煮的时间就长久，所以一点点就好。
2.中小火，不停搅拌，防止结底。
3.一开始糖浆会冒大气泡，慢慢的会变成密集的小泡，最后变浓稠，类似于煮粥那种质感，气泡的速度也会慢下来。
4.迅速关火，倒入洗净的山楂快速翻炒即可。
翻炒的时候注意不要弄破山楂的皮。
一开始还是透明的糖浆，慢慢就变成了白霜质地，吃起来酸酸甜甜，超级好吃！
不过，也要提醒各位一下，山楂虽然有健胃消食的作用，但是也不宜多吃哦~尤其是在空腹的情况下，山楂中大量的鞣酸会和胃酸形成鞣酸蛋白，对胃特别不好~
此外，孕妇也要注意忌口哦~
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