孕妈馋烧烤 生食细菌太明显

当你点燃烤架或填满你的盘子时，你可能不知道你喜欢吃的菜中隐藏了细菌，对处于怀孕期间的你来说是很危险的。但这并不意味着你必须放弃吃美食的这种乐趣，有了正确的预防措施，你也可以在保证安全的情况下，安心享受美食。

热狗和熟食肉

风险因素:这些加工肉类中含有李斯特菌，一种可以导致感染的细菌，这种感染是非常罕见但却很危险的。李氏杆菌病通常和流产、死胎的出生以及先天畸形联系在一起。

安全方法:由于高温可以破坏细菌，因此要至少在165°下煮热狗和熟食肉。如果你身边没有一个温度计，确保你的热狗是熟透的。

汉堡

风险因素:即使你总是订三分熟的汉堡，现在是时候警惕未煮熟的小馅饼。怀孕削弱你的免疫系统，这使你更容易食物中毒。除了李斯特菌，生肉也可以包含大肠杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等。生病可以引起脱水，这可能导致子宫收缩。

安全方法:订一个全熟的汉堡，用温度计来确保温度达到160°。颜色并不是衡量汉堡熟度的一个可靠的方法。仔细检查主厨是否把完成的汉堡放到一个干净的盘子里，以确保没有交叉污染。

烧烤鸡肉

风险因素:与汉堡一样，吃未煮熟的鸡可能导致食物中毒。

安全方法:使用肉类温度计，以确保鸡在烤架上的温度达到165°。还要记住的是，早期营养杂志发表的一项研究表明，吃烤肉可能导致婴儿出生时体重偏低。专家解释，当肉在极高的温度下煮熟时，潜在的有害化合物多环芳烃(PAH)就产生了。比如在火灾中可能影响胎儿发育。

虽然这项研究仍然是初步的，需要做更多的研究，如果你很担心，你可能要采取一个额外的步骤：在将鸡放在烤架上之前，先将鸡预煮一遍。这最小化了烧烤时间和肺动脉高压的形成，同时还形成了美味的烟熏风味。

马铃薯沙拉和意大利面

风险因素:如果放的太久，这些美味的食物可以变为像李斯特菌污染的细菌。

安全方法:除非你确保这些食物被正确的处理，并且没有被放置超过两小时(或在温度超过90°时被放置一小时)，你才可以吃这些菜。

豆芽

风险因素:这些纤细的植物生长在潮湿多雨的环境中，这种环境是李斯特菌和其他有害细菌如沙门氏菌和大肠杆菌的滋生地。

安全方法::因为潜在的接触这些细菌，食物及药物管理局警告说，孕妇应避免各种芽菜，包括豆和紫花苜蓿。所以不要使用这种蔬菜做沙拉或作为一个汉堡浇头。