警惕 某些果皮孩子吃不得

果蔬的皮要不要削掉呢？只要洗干净大多数连皮的果蔬不用这样做，连皮吃更有营养。但有四种果蔬的皮可别给孩子吃。

新鲜的果蔬里有着丰富的营养，尤其是抗氧化物和膳食纤维更是预防疾病和美容的圣品，但对于它们的果皮人们意见大多不同，科学告诉我们通常被削去的果皮和皮下组织是抗氧化物最为丰富的地方，同时果皮也含很高的维生素、矿物质，但是比如关于吃苹果要不要削皮的问题就曾经很困扰小编，当然小编并非处女座，只是觉得削皮非常麻烦又怕有农药。

很多人都会担心果蔬的外皮会有农药残留，或者有助长剂之类的化学物质，其实这倒不必过于担忧，我国法律明确规定不得对果蔬使用高毒性农药，现在农作物一般使用的是有机磷农药，这种农药残留期短，较为安全，更何况根据法律规定果蔬在成熟采摘前一周就不得再使用农药了，也就说被我们买回去吃的时候农药基本已经分解了，当然吃的时候肯定是需要认真清洗的，洗净后带皮吃就不会引起农药中毒了，比如苹果、西红柿、梨子，杏子、葡萄等等水果连皮吃真真是极好的，南瓜连皮煮熟整个都能吃，用不着剥皮。

那么有没有不能吃的果皮呢？当然有，以下四种果蔬皮就不能吃：

1.柿子。柿子体内有一种叫做鞣酸的物质，这种物质有一定的毒性，而且就在柿皮里，连皮吃会患柿石；

2.荸荠。荸荠是浅水性宿根草本植物，也就是说生活在水里，这就增加了藏匿寄生虫的可能，没有洗净的荸荠皮会让这些“小家伙”进入你的体内；

3.红薯。红薯皮比较粗燥，很少有人会去吃，除了泥比较多之外，红薯是碱性食物，皮的碱含量多，吃了对肠胃自然不好。

4.土豆。都知道土豆发芽了会有毒，但你知道吗？土豆皮里的”配糖生物碱”也会引起中毒哦。

当然，如果觉得连皮吃水果蔬菜口感不好，做成沙拉或者连皮打成果蔬汁也可以。