儿童快手早餐：香橙手撕面包，秒会不翻车

想提高孩子的食欲，就需要从早餐开始，就花上心思。不妨试试这款手撕面包，搭配一杯橙汁，满满的橙香一定会带给你一个清新的早晨！

材料：

面团材料：高粉200g，即发干酵母3g，细砂糖30g，盐2g，奶粉10g，蛋20g，牛奶110g，黄油20g。

馅料装饰：橙子2个，细砂糖20g，黄油15g，蛋液少许。

准备：

橙皮取屑待用。

做法：

1.将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至面团表面光滑，加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵；

2.基础发酵结束，将面团等分3份，排气后松弛15分钟；

3. 将松弛后的面团擀成长方形；

4.翻面后刷一层融化的黄油，撒糖和橙皮屑，再加一层，刷黄油，撒糖粉和橙皮屑，加最后一层；

5.等分4份，切面朝上放入模具，放置温暖湿润处进行二次发酵；

6.二次发酵结束后，刷蛋液，烤箱上火180度，下火150度预热，放中下层，烘烤25-30分钟左右。

心得分享：

1.橙皮屑也可以换做柠檬屑，就会有柠檬的清香啦；

2.等分的份数也可根据模具大小决定，模具大可以多分几份。